Avancées de la recherche laitière
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ISSN: 2329-888X
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Les maladies transmises par le lait sont des maladies transmissibles par du lait contaminé et peuvent se propager soit directement par les individus, soit indirectement par l'air et l'eau polluée. Maladie causée par la consommation d'aliments ou de boissons contaminés. Une myriade de microbes et de substances toxiques peuvent contaminer les aliments. Il existe plus de 250 maladies d'origine alimentaire connues. La plupart sont infectieuses et causées par des bactéries, des virus et des parasites.
Revues liées aux maladies transmises par le lait
Alimentation : microbiologie, sécurité et hygiène, troubles alimentaires et nutritionnels, progrès de la recherche laitière, pathogènes et maladies d'origine alimentaire, International Journal of Food Science and Technology, Journal of the Science of Food and Agriculture, Journal of Food Protection, Food and Function, Global Food Security, International Journal of Food Microbiology, Food Microbiology