Journal de Food : microbiologie, sécurité et hygiène

Journal de Food : microbiologie, sécurité et hygiène
Libre accès

ISSN: 2476-2059

Volume 1, Problème 2 (2016)

Article d'opinion

Application de la technique cognitive d'association de mots à l'évaluation de la perception de la sécurité alimentaire

Marina L. Mitterer-Daltoe

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article de recherche

Évaluation de la résistance aux antimicrobiens chez les entérobactéries et les coliformes isolés dans les légumes de ferme, emballés et en vrac au Kentucky

Avinash M Tope, Alexandra C Hitter, Shreya V Patel

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Article de révision

Transfert d' Escherichia coli à l'aide de pinces à salade

Bartz M, Buyukyavuz A, Dawson E, Diener M, Gates R, Han I, Johnson L, Marvin P, Musselwhite C, Nicholson A, Randar D, Ritterpusch M, Zazzara M and Dawson P

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Article de révision

Brevets dans le domaine des probiotiques, prébiotiques et synbiotiques : une revue

Yogini Dixit, Aseem Wagle and Babu Vakil

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Communication courtoise

Formation de biofilms d'agents pathogènes d'origine alimentaire et leur contrôle dans les installations de transformation des aliments

Tong Zhao

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article de recherche

Conservation des tranches de mangue dans une solution de saccharose à différentes concentrations

Shehzad Khan, Wajahat Ali, Tariq Kamal, Muhammad Usman Khan and Saleem Gul

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article de recherche

Formation de bioaérosols et transfert bactérien à partir de sèche-mains automatiques commerciaux

Paul Dawson, Julie Northcutt, Michelle Parisi and Inyee Han

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