Journal des sciences agricoles et de la recherche alimentaire
Libre accès

Abstrait

Profilage phytochimique et étude de l'arrimage moléculaire des feuilles et des graines d'avocat ( Persea americana mill. Cultivar Hass) : implications pour l'activité antioxydante et les bienfaits pour la santé

Olufemi Temitope Ademoyegun, Rabiat Shola Ahmed, David Olamide Raphael, Balikis Oluwakemi Mustapha, Shina Salau

Malgré l'intérêt croissant pour les bienfaits pour la santé des feuilles et des graines d'avocat, peu ou pas de recherches ont été menées sur leurs profils phytochimiques en conjonction avec des études d'arrimage moléculaire, en particulier en ce qui concerne son activité antioxydante. En utilisant le criblage phytochimique de l'arrimage moléculaire et la recherche sur l'absorption, la distribution, le métabolisme, l'excrétion et la toxicité (ADMET). Cette étude examine les propriétés antioxydantes des feuilles d'avocat (AVL) et des graines d'avocat (AVS). Les résultats montrent que les AVS ont une forte présence de flavonoïdes (+++), de terpénoïdes (+++), mais une faible présence de phénols (+), tandis que les AVL ont une forte présence de tanins (+++) et de phénols (++). Les études d'amarrage moléculaire valident deux composés AVL (L0 ₁ et L0 ₂ ) et deux composés AVS (S0 ₂ et S0 ₃ ) en fonction de l'affinité de liaison et des interactions avec 2 cibles protéiques d'urétrogramme rétrograde (RGU).pdb, 3 cibles protéiques de goitre multinodulaire (MNG).pdb et 2 cibles protéiques d'imagerie de la paroi vasculaire (VWI).pdb. Les études ADMET indiquent que les extraits AVL et AVS présentent des caractéristiques de biodisponibilité et de sécurité sanitaire favorables.