Ingénierie enzymatique
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Abstrait

Utilisation non pharmacologique du jus de Daucus Carota (jus de carotte) comme intervention diététique pour réduire l'hypertension

Sana Sarfaraz, Najaf Farooq, Nida Ashraf, Ayesha Aslam et Ghulam Sarwar

Introduction : Les fruits et les légumes sont des constituants importants de la vie quotidienne. Ils contiennent une variété de vitamines et d'antioxydants et sont une riche source de glucides et de protéines. Des études sont récemment pratiquées pour évaluer leur potentiel thérapeutique. Objectif : La étude présente a été menée pour évaluer la consommation de carotte par les profanes, la sensibilisation à sa composition et à ses bienfaits. Une étude expérimentale a également été menée pour évaluer l'activité diurétique du jus de Daucus carota. Méthodologie : Une enquête transversale a été menée auprès de N=200 individus, hommes et femmes, appartenant à la tranche d'âge de 18 à 55 ans, provenant de différentes universités et localités de Karachi. Le questionnaire a été conçu pour évaluer la sensibilisation de la population aux bienfaits, à la composition et à l'utilisation des carottes. L'étude expérimentale comprenait six souris qui ont été réparties en trois groupes et ont été marquées comme contrôle, standard et test. Le groupe témoin a reçu la même quantité d'eau que le groupe test. Le groupe standard a reçu du furosémide 40 mg/70 kg, tandis que le groupe test a reçu du jus de carotte pur à deux doses différentes de 200 mg/kg et 400 mg/kg. Français Une cage métallique a été utilisée afin d'évaluer l'activité diurétique. Résultat : Une enquête montre que 40 % des profanes consomment des carottes chaque semaine, 75 % des personnes pensent qu'elles peuvent être utilisées comme thérapie non pharmacologique pour améliorer la vue. 24 % des profanes pensent qu'elles peuvent faire baisser la tension artérielle. 51 % de la population sait que c'est une bonne source de potassium et 71 % sait que c'est une riche source de vitamine A. Nos résultats expérimentaux ont montré que les souris associées à une administration du jus de carotte à une dose de 400 mg/kg ont uriné 0,9 ml en 24 heures, ce qui est presque égal au diurétique standard furosémide 1 ml en 24 heures. Conclusion : Nous sommes arrivés à la conclusion que la majorité de la population de Karachi consomme des carottes mais ne dispose pas d'informations concernant son utilisation comme diurétique qui peut être bénéfique pour réduire la tension artérielle.