Journal de la nanomédecine et de la découverte biothérapeutique
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ISSN: 2155-983X
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Arend L. Mapanawang
Les vers de mer ou Laor (Polychaeta) ont des avantages importants comme aliment pour les crevettes et les poissons d'élevage ainsi que comme compléments alimentaires pour la santé humaine. Les ingrédients sont très riches en diverses vitamines, protéines qui sont assez complètes et ont la particularité de contenir 3 oméga (oméga 3,6,9) dans 1 matière Polychaeta, ce composé est très bon pour les compléments alimentaires pour les femmes enceintes, les mères allaitantes ainsi que pour la santé cardiaque et cérébrale. La prévention de l'athérosclérose est très bonne car elle contient notamment des composés oméga. Avec le test GCMS (chromatographie en phase gazeuse - masse), on a trouvé divers composants tels que l'acide laurique 0,130 %, l'acide palmitique 25,645 %, l'acide palmitique 2,148 %, l'ARA 0,481 %, l'EPA 3,866 %, le DHA 2,458 %, la chaîne moyenne 5,560 %, les acides gras saturés 40,316 %, les monoènes 18,968 %, l'acide laurique 12,89 %, l'acide béhénique 0,654 %, le cis-8,11,14-cicosa-triénoïque 9,956 %, le CIs-11,14 eicosadiénoïque 4,056 %, l'acide linolénique 14,017 %, l'acide oléique 11,655 %, l'acide nervonique 1,299 %, le figuier 0,481 %, Français N-6 29,861 %, N-3 5,294 %, Mg 2,132 %, mg/ml 21,321 %. Test anticancéreux MTT 1750 μ g/ml, analyse FTIR a un pic 3738 élevé, intensité 32, surface 28,74, base (H) 3782, 57, base (L) 3722,77. Avec les oméga complets (oméga 3,6,9,), également EPA, DHA, alors très utile pour la nutrition du cerveau, l'intelligence de l'enfant, la nutrition des mères qui allaitent, la santé cardiaque et le cerveau et la santé en général autre qu'en tant qu'ingrédient nutritionnel a également un effet anticancéreux. Ce polychète n'apparaît qu'une fois par an en mai pendant la pleine lune, et en Indonésie n'existe qu'à deux endroits, à savoir la mer des Moluques et la mer NTT (Nusa Tenggara orientale).