Nutrition Maternelle et Pédiatrique
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Abstrait

Impact de la spiruline sur l'état nutritionnel, le profil hématologique et l'anémie chez les enfants mal nourris de la bande de Gaza : essai clinique randomisé

Abed E, Ihab AN, Suliman E and Mahmoud A.

Résumé Contexte : La spiruline est une algue bleu-vert cyanobactérienne riche en une large gamme de nutriments, notamment en protéines, lipides, taux élevé de diverses vitamines B et minéraux, notamment le calcium, le fer, le magnésium, le manganèse, le potassium et le zinc. Objectifs : L'objectif de cette étude est d'évaluer l'impact de la réhabilitation nutritionnelle à l'aide de Spirulina platensis par rapport à la supplémentation en vitamines et minéraux sur l'état nutritionnel, le profil hématologique et l'état d'anémie des enfants malnutris de moins de 5 ans. Méthode : L'étude a utilisé la conception expérimentale dans laquelle 87 enfants malnutris âgés de moins de 5 ans participant à un programme de réhabilitation AEI ont été enrôlés. Les enfants ont été stratifiés et simplement randomisés en deux groupes. Groupes : Groupe Vitamines et Minéraux (A) 30 enfants traités quotidiennement avec des vitamines et minéraux sélectionnés ; et groupe Spiruline (B) 30 enfants de la même tranche d'âge qui ont reçu 3 grammes de Spiruline. Des mesures anthropométriques et des échantillons de sang ont été prélevés au départ et après 3 mois de l'essai. Français : Résultats : Les indices anthropométriques de base de tous les enfants étaient les suivants : le score Poids pour l'âge Z (WAZ) était de - 2,42, le score Taille pour l'âge Z (HAZ) était de - 2,13 et le score Poids pour la taille Z (WHZ) était de - 2,09, ce qui indiquait que les enfants avaient de mauvaises caractéristiques anthropométriques. Après 12 semaines d'intervention, la supplémentation en spiruline a montré un effet d'amélioration plus significatif sur le poids (p < 0,011) et la taille (p < 0,016) par rapport au groupe Vitamines et minéraux. De plus, la supplémentation en spiruline était un traitement plus efficace pour augmenter les taux de ferritine (5,97 ng/ml-38,71 ng/ml) et de fer (66,09 μg/dL à 95,52 μg/dL) chez les sujets souffrant de malnutrition modérée avant l'intervention. Les résultats de la réalisation d'une ANOVA à mesures répétées unidirectionnelles ont indiqué que la supplémentation en spiruline a entraîné une amélioration significative de l'hémoglobine (p<0,001), du volume globulaire moyen (p<0,001) et de l'hémoglobine corpusculaire moyenne (p<0,023) avant et après l'intervention entre les deux groupes. Conclusions : Les résultats de l'étude ont montré que la spiruline était une substance précieuse et plus efficace dans le traitement de la malnutrition et de l'anémie et qu'elle pouvait être utilisée dans un large éventail de contextes car elle est bon marché par rapport à d'autres préparations et formules pharmaceutiques conventionnelles