Journal des probiotiques et de la santé
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Abstrait

Séquence génomique et évaluation de la sécurité préclinique de Bifidobacterium longum CECT 7347, un probiotique capable de réduire la toxicité et le potentiel inflammatoire des peptides dérivés de la gliadine

Chenoll E, Codoñer FM, Silva A, Ibáñez A, Martinez-Blanch JF, Bollati-Fogolín M, Crispo M, Ramírez S, Sanz Y, Ramón D et Genovés S.

Les bifidobactéries sont des habitants communs de l'intestin humain et jouent un rôle important dans l'établissement d'un microbiote intestinal bien équilibré. Il a été démontré que la souche Bifidobacterium longum CECT 7347 (ES1) atténue les dommages causés par le gluten dans la maladie cœliaque (MC), à la fois in vitro et dans un modèle murin. Des études suggèrent que l'administration de cette souche de B. longum pour compléter le régime sans gluten pourrait fournir une stratégie supplémentaire, améliorant ainsi l'état de santé des patients. Nous rapportons ici une étude approfondie de cette souche, adoptant une stratégie multidisciplinaire pour démontrer sa sécurité selon les critères de la FAO/OMS pour la sélection des probiotiques. Le séquençage du génome entier à l'aide d'une approche de séquençage massif sur les 454 plateformes et l'annotation n'ont montré ni virulence pertinente ni gènes potentiels de résistance aux antibiotiques. Français Il a été démontré que les valeurs de production d'isomères d'acide lactique, de déconjugaison des sels biliaires et de formation d'amines biogènes, considérées comme des traits spécifiques à évaluer selon la FAO/OMS, étaient très similaires aux niveaux précédemment rapportés chez d'autres bifidobactéries . Elle n'a pas montré de résistance acquise aux antibiotiques in vitro. De plus, des études d'ingestion aiguë dans des modèles de souris BALB/c immunocompétentes et immunodéprimées n'ont causé ni mortalité ni morbidité dans aucun groupe, et n'ont pas conduit à une translocation organique bifidobactérienne significative, même dans le groupe immunodéprimé. Dans l'ensemble, ces résultats confirment l'état de sécurité de la souche B. longum CECT 7347.
L'innocuité de la souche CECT 7347, ainsi que son rôle fonctionnel précédemment rapporté dans l'amélioration des dommages liés au gluten dans la MC, indiqueraient qu'il s'agit d'une souche probiotique.