Journal des techniques de chromatographie et de séparation
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Abstrait

Décoloration des extraits de feuilles de Stevia rebaudiana (Bert.) avec du charbon actif et analyse qualitative du stévioside à l'aide de méthodes chromatographiques

Mohammad Nazrul Islam Bhuiyan*, Kazi Asma Ahmed Shamima, Meher Nahid, Sadia Afrin, Mohammad Amirul Hoque, Mohammad Majedul Haque, Mohammad Khabir Uddin Sarker, Mohammad Abdus Satter Miah, Mohammad Aftab Ali Shaikh

Les feuilles de Stevia rebaudiana (Bert.) sont des édulcorants naturels hypocaloriques utilisés dans de nombreux produits, notamment les aliments, les boissons, les médicaments, les cosmétiques, etc. Cette étude visait à utiliser du charbon actif pour éliminer la couleur, purifier le stévioside des feuilles de Stevia et utiliser la méthode chromatographique pour confirmer son identité. Nous avons développé une nouvelle méthode écologique pour décolorer et purifier le stévioside des feuilles de Stevia . Le rendement en stévioside a été calculé en pesant l'échantillon cristallisé après lyophilisation. Le rendement moyen est de 8,13 %. Une spectroscopie ultraviolette-visible (UV-Vis) et infrarouge à transformée de Fourier (FT-IR) a été réalisée pour confirmer l'identification. Cet échantillon purifié a montré une région de longueur d'onde de 4000–650 cm ^-1 dans le FT-IR et un spectre UV-Vis à 206,49 nm, ce qui le désignait comme un stévioside. En HPLC, l'échantillon purifié a été soumis à un test d'exactitude et de précision avec du stévioside standard, qui a donné un pic similaire à celui de l'échantillon purifié au même temps de rétention. Selon la chromatographie liquide haute performance (HPLC), la pureté du stévioside est de 98,12 %. L'effet du pH sur la décoloration des extraits de feuilles de Stevia avec du charbon actif était de 5,5 à 8,0. Contrairement à d'autres méthodes disponibles dans le commerce, le procédé ci-dessus peut purifier à moindre coût le stévioside des feuilles de Stevia .