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Abstrait

Brocoli : un aperçu des aspects de formulation et de brevetabilité

Palak, Kriti Soni, Aarzoo Thakur et Kanchan Kohli

Le brocoli est une plante comestible qui présente de nombreux avantages médicinaux. Les constituants chimiques du brocoli comprennent le sulforaphane, la glucoibérine, la glucoraphanine, les caroténoïdes, la myrosinase et les vitamines, le sulforaphane étant le plus utile. Le sulforaphane est un isothiocyanate qui se forme en raison de l'activité de l'enzyme myrosinase sur la glucoraphanine. Le brocoli peut être utilisé pour le traitement du cancer, des maladies de la peau, de l'arthrite, du diabète, des maladies rénales, du cholestérol, etc. Cet article met en évidence le scénario mondial des nutraceutiques et les formulations actuellement disponibles à base de brocoli. Cet article donne également une brève connaissance des formulations de brocoli qui ont été étudiées. Des recherches ont été effectuées, mais il existe actuellement très peu de formulations disponibles pour les personnes. Avec la croissance démographique actuelle et les tendances en matière de santé, le besoin de produits nutraceutiques comme les produits à base de brocoli augmente.