Journal de Food : microbiologie, sécurité et hygiène
Libre accès
ISSN: 2476-2059
ISSN: 2476-2059
Ce sont les maladies qui résultent de la consommation d'aliments malsains, toxiques et contaminés. Cette contamination inclut largement la contamination par des bactéries pathogènes, des virus ou des parasites. Les maladies d'origine alimentaire se développent généralement à la suite d'une manipulation, d'une préparation et de conditions de stockage des aliments insalubres.
Revues connexes des maladies d'origine alimentaire
Journal of Food : microbiologie, sécurité et hygiène, revues de nutrition, revues de toxicologie, microbiologie alimentaire, revue internationale de microbiologie alimentaire, British Food Journal, additifs alimentaires et contaminants, additifs alimentaires et contaminants : surveillance de la partie B.