Microbiologie appliquée: libre accès
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ISSN: 2471-9315

Volume 4, Problème 1 (2018)

Recherche

Production et évaluation de vin de fruits à partir de Mangifera indica (cv. Peter)

Ogodo AC, Ugbogu OC, Agwaranze DI, Ezeonu NG

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Article de révision

Production de polysaccharides par les bactéries lactiques du vin : trait négatif ou avantage potentiel ? Une analyse

Marguerite Dols-Lafargue

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Recherche

Évaluation de la flore microbiologique principale des fromages vendus au détail dans les bazars de Canakkale

Basar Uymaz et Pinar Sanlibaba

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article de recherche

Variations des propriétés fonctionnelles de la farine de soja fermentée avec des bactéries lactiques (LAB) - Consortium

Ogodo AC, Ugbogu OC et Onyeagba RA

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article de recherche

Évaluation des effets d'une vie stressante sur le microbiote cutané humain

Pierre-Yves Morvan et Romuald Vallée

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