Journal des probiotiques et de la santé
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Abstrait

L'utilisation des probiotiques dans la nutrition animale

Hiruta Yirga

Cet article a examiné les questions relatives à l'utilisation de probiotiques (additifs alimentaires) dans l'alimentation animale. Les probiotiques sont de plus en plus utilisés dans les opérations de production animale commerciale pour modifier avantageusement la flore gastro-intestinale, améliorant ainsi la santé et la productivité animales. Les principaux résultats de l'utilisation des probiotiques comprennent l'amélioration de la croissance, la réduction de la mortalité et l'amélioration de l'efficacité de la conversion alimentaire. Bien qu'ils ne soient pas bien définis, les mécanismes d'activité des probiotiques pour remplir leur rôle comprennent l'altération de la flore intestinale, l'amélioration de la croissance des bactéries non pathogènes, la formation d'acide lactique et de peroxyde d'hydrogène, la suppression de la croissance des agents pathogènes intestinaux et l'amélioration de la digestion et de l'utilisation des nutriments.

Les différents probiotiques contiennent différents micro-organismes qui peuvent se comporter différemment, car les probiotiques ne sont pas des entités uniques. Il a été démontré que la préparation multi-souches est très efficace dans l'alimentation animale. Enfin, l'efficacité des probiotiques s'est avérée variable en fonction du taux de survie et de la stabilité des souches, des doses, de la fréquence d'administration, des interactions avec certains médicaments, de l'état de santé et nutritionnel de l'animal et de l'effet de l'âge, du stress et de la génétique des animaux.