Journal des probiotiques et de la santé
Libre accès

Abstrait

L'effet du vinaigre, de l'eau de rose et de l'extrait éthanolique de thé vert contre les streptocoques buccaux , une étude in vitro

Azam Aliasghari, Mohammad Rabbani Khorasgani et Maryam Khoroushi

Objectif : La carie dentaire est la maladie infectieuse la plus courante qui touche tous les groupes, tous les âges et toutes les classes de la société. Parmi les bactéries buccales, les streptocoques, en particulier Streptococcus mutans et Streptococcus salivarius, sont connus comme les agents microbiens les plus importants dans la carie dentaire et la plaque dentaire. Le traitement des caries dentaires impose des coûts élevés dans tous les pays. Bien qu'il existe différents agents antimicrobiens chimiques pour la prévention des caries dentaires, leurs effets secondaires importants ont été signalés. Par conséquent, de nombreuses tentatives ont été faites pour trouver des médicaments alternatifs sûrs, en particulier des ingrédients naturels. Le but de cette recherche est de déterminer les effets antimicrobiens du vinaigre, de l'eau de rose et du thé vert contre quatre bactéries cariogènes.

Méthodes : Les effets antimicrobiens de différentes concentrations de vinaigre, d'eau de rose et de thé vert contre Streptococcus mutans , Streptococcus salivarius , Streptococcus sanguis et Streptococcus salivarius sont évalués par des méthodes de diffusion sur disque, de plaque à puits et de plaque de microtitration, et leurs effets contre la formation de biofilm ont également été étudiés.

Résultats : Les résultats ont montré que le vinaigre, l'eau de rose et le thé vert réduisaient significativement la formation de biofilm des streptocoques . Le vinaigre et le thé vert diminuaient de plus de 70 % l'adhésion des streptocoques mais l'eau de rose diminuait de plus de 70 % l'adhésion de S. salivarius , de plus de 60 % de S. sobrinus , de S. sanguis et de plus de 50 % de S. mutans . Le diamètre de la zone d'inhibition la plus élevée était de 24,2 mm pour Streptococcus salivarius et de 22 mm pour Streptococcus salivarius contre le vinaigre.

Français La CMI du vinaigre était de 0,0312 pour S. salivarius et de 0,0625 pour le MBC (P < 0,05), mais la CMI du thé vert pour Streptococcus mutans et Streptococcus salivarius était de 7,81 mg/ml et son MBC était de 31,25 mg/ml, ce qui était significativement inférieur à celui pour Streptococcus sanguis et Streptococcus salivarius qui était respectivement de 15,625 et 62,5 mg/ml (P < 0,05). La CMI de l'eau de rose pour Streptococcus salivarius , Streptococcus sanguis , Streptococcus salivarius était de 1.

Conclusions : Ces résultats indiquent la capacité potentielle du vinaigre, de l’eau de rose et du thé vert à prévenir ou à contrôler la prolifération des streptocoques cariogènes .