Journal de l'hôtellerie et de la gestion d'entreprise
Libre accès
ISSN: 2169-0286
ISSN: 2169-0286
Varelas S et Georgopoulos N
L'objectif de cet article est d'analyser et de recenser le contexte théorique de la gestion stratégique dans l'industrie et les entreprises du tourisme, du point de vue de l'éducation. L'objectif de cette étude est de présenter les recherches sur la gestion stratégique dans le secteur critique du tourisme et de l'hôtellerie en particulier. À travers une revue des enquêtes réalisées jusqu'à présent, nous cherchons à analyser les préoccupations de recherche concernant l'éducation dans le tourisme, ainsi que la contribution de la gestion stratégique. Dans le cadre de ce travail, nous présentons l'éducation touristique et son développement au niveau international, en mettant l'accent sur le système éducatif grec. La même évaluation comparative, tant au niveau international qu'au niveau grec, est réalisée séparément pour la discipline de la stratégie en tant qu'aspect distinct de l'administration des affaires. Enfin, aux fins de la recherche, une étude de terrain a été menée auprès d'entreprises hôtelières grecques, reflétant l'importance accordée par les dirigeants d'entreprise à l'éducation et leurs connaissances des théories de gestion stratégique.