Journal des maladies infectieuses et de la médecine préventive
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Abstrait

Strains of Salmonella enterica Isolated from Abattoirs in Ile-Ife, Osun State, Nigeria

Joseph Omololu-Aso1*, K. Aliu1, Oluwaseun O. Omololu-Aso2, Oluwagbenro Adesunloro1

Contexte : La salmonellose est l’une des maladies d’origine alimentaire les plus courantes et les plus répandues, avec des dizaines de millions de cas humains survenant chaque année dans le monde.

Français : Matériel et méthodes : Quarante-huit échantillons ont été obtenus dans des abattoirs de trois zones de gouvernement local (zones de gouvernement local du centre d'Ife, de l'est d'Ife et du nord d'Ife) sur les quatre zones de gouvernement local d'Ile-Ife, dans l'État d'Osun, au Nigéria. Cela s'est passé entre septembre et novembre 2018. Les échantillons ont été transportés au laboratoire de microbiologie de l'université Obafemi Awolowo, à Ile-Ife, dans l'État d'Osun, au Nigéria, et cultivés sur des milieux de pré-enrichissement (gélose nutritive et gélose MacConkey) pendant 18 à 24 heures à 37 °C. Ils ont ensuite été transférés dans de la gélose Salmonella-Shigella et incubés pendant 48 heures à 37 °C. Les isolats ont été soumis à des tests de sensibilité aux antimicrobiens sur milieu Mueller Hinton par la méthode de diffusion sur disque. L'interprétation des résultats a été effectuée sur la base des critères cliniques et de laboratoire standard de l'institut.

Résultats : Vingt-deux souches de Salmonella enterica ont été obtenues à partir d'un total de 48 échantillons, ce qui représente un taux de prévalence de 45,8 %. Il s'agissait de : cinq souches du gouvernement local central d'Ife avec un taux de prévalence de 25 % ; huit souches du gouvernement local d'Ife-Est avec un taux de prévalence de 53,3 % ; neuf souches du gouvernement local d'Ife-Nord avec un taux de prévalence de 69,2 %. Les souches de Salmonella de cette étude présentaient une résistance à plusieurs antibiotiques. Il y avait cependant une sensibilité significative à l'Augmentin (le taux de sensibilité était de 54,5 %).

Conclusion : Une bonne hygiène doit être préconisée parmi les personnes manipulant la viande dans les trois zones de gouvernement local. L'utilisation inconsidérée d'antibiotiques doit être découragée dans les trois localités.