Journal des probiotiques et de la santé
Libre accès
ISSN: 2329-8901
ISSN: 2329-8901
Herbel SR, Von Nickisch-Rosenegk M, Kuhn M, Murugaiyan J, Wieler LH et Guenther S
Plusieurs produits probiotiques contenant des espèces du genre Lactobacillus sont disponibles sur le marché. Il s'agit généralement de produits laitiers fermentés tels que les yaourts et les légumes. De plus, les bactéries probiotiques sont utilisées dans les produits pharmaceutiques, qui sont également censés avoir des effets bénéfiques sur la santé humaine. Les formes d'application pharmaceutique courantes pour administrer des probiotiques sont des comprimés, des gouttes ou des formulations granulaires pour administration orale. Ils doivent contenir un nombre suffisant de probiotiques viables pour assurer des bienfaits actifs pour la santé. Malgré la commercialisation réussie des lactobacilles, leurs méthodes traditionnelles d'identification des espèces sont longues et laborieuses et ne permettent pas de quantifier les espèces. Par conséquent, l'objectif du présent travail était de développer une méthode d'identification et de quantification rapide et indépendante de la culture pour deux espèces commercialement importantes du genre Lactobacillus (L. acidophilus et L. reuteri). Nous avons utilisé un test PCR en temps réel TaqMan® basé sur la région de la protéine de choc thermique GroEL. Par conséquent, des amorces universelles de lactobacilles et des amorces TaqMan® spécifiques à l'espèce ont été développées. L'essai a permis une détection sans ambiguïté de L. acidophilus et de L. reuteri spécifiques à l'espèce à partir de cultures bactériennes ainsi que directement à partir de comprimés. Grâce à cet essai, nous avons pu détecter des souches de lactobacilles à un niveau de 104 ufc/ml, ce qui est une limite de détection suffisante car les produits pharmaceutiques commerciaux contiennent généralement 108–1010 ufc/comprimé de souches probiotiques.