Journal des probiotiques et de la santé
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ISSN: 2329-8901
ISSN: 2329-8901
Georges Sourvinos
De nombreuses données scientifiques montrent que le microbiote intestinal joue un rôle essentiel dans la régulation des fonctions métaboliques, endocriniennes et immunitaires. Ces dernières années, la participation du microbiote intestinal à la modulation de multiples voies neurochimiques via l’axe intestin-cerveau, fortement interconnecté, est de plus en plus reconnue. Bien que des avancées scientifiques étonnantes au cours des dernières années aient étendu nos connaissances sur la communication entre les microbes et leurs hôtes, les fondements de la communication croisée microbiote-intestin-cerveau restent à déterminer. Les acides gras à chaîne courte (AGCC), les principaux métabolites produits dans le côlon par la fermentation bactérienne de fibres alimentaires et d’amidon résistant, joueraient un rôle clé dans la régulation neuro-immunoendocrinienne. Cependant, les mécanismes fondamentaux par lesquels les AGCC pourraient influencer la physiologie et le comportement du cerveau sont encore inconnus.