Journal des probiotiques et de la santé
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Abstrait

Les oligosaccharides de la famille des raffinoses et les bactéries lactiques symbiotiques avec les probiotiques modulent le système immunitaire : en inhibant la production de cytokines

Gui-Ying Mei, Joshua Tang, Christine M. Carey, Susan Tosh, Magdalena Kostrzynska

Les probiotiques et les prébiotiques sont connus pour bénéficier à l'hôte en modulant les fonctions immunitaires de multiples façons. Dans cette étude, des souches sélectionnées de bactéries lactiques probiotiques, divers prébiotiques et des combinaisons synbiotiques de probiotiques et de prébiotiques ont été étudiés pour leurs effets anti-inflammatoires dans des modèles in vitro. L'interleukine-8 (IL-8) sécrétée par les cellules HT-29 a été surveillée comme paramètre d'inflammation. Individuellement, les prébiotiques raffinose, stachyose, verbascose, oligomate 55NP et bêta-glucane ont diminué la sécrétion d'IL-8 des cellules HT-29 stimulées, par rapport aux témoins du milieu HT-29 stimulé. À l'exception de Bifidobacterium longum ATCC 15703, toutes les bactéries probiotiques testées ont réduit individuellement les niveaux d'IL-8 sécrétés. Français Les combinaisons symbiotiques des probiotiques testés avec du raffinose, de l'extrait de soja ou de l'oligomate 55NP ont significativement réduit la production d'IL-8 dans les cellules HT-29 stimulées, par rapport aux probiotiques seuls. Plusieurs combinaisons symbiotiques de stachyose, de verbascose, de fructo-oligosaccharides (FOS), d'inuline ou de bêta-glucane avec des souches probiotiques sélectionnées, ont diminué la sécrétion d'IL-8. La combinaison de B. breve (FRP 334) avec les prébiotiques de type Galacto-Oligosaccharides (GOS), raffinose, stachyose, verbascose, oligomate 55NP, extrait de soja ou galactobiose ont tous diminué significativement la sécrétion d'IL-8. Ainsi, cette étude a démontré la capacité des oligosaccharides de la famille du raffinose (raffinose, stachyose, verbascose) seuls ou en combinaison avec des bactéries probiotiques à exercer des effets anti-inflammatoires et ainsi moduler le système immunitaire. De plus, le mélange de plusieurs oligosaccharides, comme l'extrait de soja, montre une grande capacité à moduler la fonction immunitaire lorsqu'il est associé à des probiotiques par rapport aux synbiotiques d'oligosaccharides purs avec des probiotiques.