Journal de chimie physique et biophysique
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Abstrait

Analyse approximative et composition minérale des graines de Jatropha curcas obtenues dans la zone de gouvernement local de Pankshin, dans l'État du Plateau au Nigéria

Magu Thomas Odey, Louis Hitler, Nzeata-Ibe Nelson, Sunday Esther Aniedi, Udowo Victor Malachy, Ugor Joshua Ayinu et Oyo Ita Emmanuella Ekpenyong-Anwan

L'évaluation chimique des graines de Jatropha curcas (noix de Barbade) a été réalisée pour analyser et caractériser la composition chimique des graines de Jatropha curcas en termes de teneur en minéraux. Diverses techniques d'analyse ont été utilisées pour décomposer la teneur en minéraux, en matières grasses et en protéines. Le résultat de la composition immédiate s'est avéré être l'humidité (4,00 %), les cendres (6,00 %), les matières grasses (40,00 %), les fibres (8,00 %), les protéines (27,65 %) et les glucides (18,35 %). La teneur en acide ascorbique s'est avérée être de 5,16 %. Le résultat de la composition élémentaire des graines de Jatropha curcas montre la présence de Na (54,03 ppm), Al (15,68 ppm), Mg (166,23 ppm), P (5,08 ppm), Ca (1,81 ppm), K (79,89 ppm), Fe (112,03 ppm), Pb (0,10 ppm), Zn (63,23 ppm) et Cd (0,04 ppm). Cette étude a révélé que les graines de Jatropha curcas ont une faible teneur en humidité et une teneur élevée en matières grasses et en protéines. Cela suggère que J. curcas peut être une bonne source de minéraux, s'il est détoxifié.