Plantes Médicinales & Aromatiques
Libre accès

Abstrait

Les composés dérivés de la périlla interviennent dans l'activité du canal TRPA1 humain

Alberto Maria Cattaneo, Yuriy V Bobkov, Elizabeth A Corey, Gigliola Borgonovo and Angela Bassoli

Les composés issus de plantes alimentaires affectant le système somatosensoriel, comme Perilla frutescens (L.), sont bien connus pour leurs propriétés aromatisantes, pharmacologiques et médicales. Pourtant, les mécanismes exacts sous-jacents à leur activité sont encore mal compris. Les canaux à potentiel récepteur transitoire (TRP) impliqués dans les sensations chimio-sensorielles représentent probablement certaines des principales cibles de ces composés. En utilisant un système d'expression hétérologue et l'imagerie calcique, nous montrons qu'un certain nombre de composés dérivés de Perilla (S-(-)-1,8-p-menthadiène-7-al (périllaldéhyde, PA) ; 3-(4-méthyl-1-oxopentyl)furane (périllacétone, PK) ; 1,2,4-triméthoxy-5-[(E)-prop-1-ényl]benzène (α-asarone, ASA)) et des composés synthétiques dérivés de Perilla (3-(4-méthoxy-phényl)-1-furan-2-yl-propénone (PK-16) et 3-(4-chloro-phényl)-1-furan-2-yl-propénone (PK-18)) sont capables d'activer le canal de la famille des ankyrines TRP humaines (h-TRPA1). Les composés testés semblent être des agonistes partiels du canal avec la séquence de puissance (EC50, μM) : PK-16(107,7)>PA(160,5)>ASA(210,9)>PK(350). Nos résultats apportent un éclairage important sur les propriétés fonctionnelles des composés dérivés de P. frutescens et ouvrent de nouvelles perspectives pour la conception d'outils destinés aux applications pharmaceutiques, agricoles et agroalimentaires.