Journal des probiotiques et de la santé
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Abstrait

Perception et effet des facteurs socio-économiques des personnes âgées indiennes sur le yaourt probiotique

Priya Sugandhi G, Uma Maheswari K

Le rôle des aliments probiotiques dans l'amélioration de la qualité de vie des personnes âgées. La présente étude est une tentative d'analyse des caractéristiques personnelles et des facteurs socio-économiques influençant la consommation de yaourts probiotiques. L'objectif de cette étude est d'encourager la consommation de yaourts probiotiques au moins une fois par jour par le biais de la motivation. Par conséquent, la compréhension des consommateurs âgés, de leurs besoins nutritionnels et de leurs préférences en connaissant leur statut socio-économique, leurs habitudes alimentaires et le schéma de morbidité de différentes maladies est considérée comme primordiale. En Inde, la familiarité avec le yaourt probiotique est rare et les personnes âgées optent souvent pour des aliments de type naturel et monotone, ce qui a conduit à un mauvais état nutritionnel et à une altération de la santé générale. Cela suggère que 82 % des personnes interrogées dans l'étude actuelle ont déclaré ne pas connaître le yaourt probiotique. La motivation et le conseil ne sont pas une tâche ponctuelle pour inciter les personnes âgées à consommer du yaourt en continu, mais de nouvelles méthodes régulières de transmission et des effets bénéfiques remarquables sur la santé peuvent gagner leur cœur là où le niveau économique joue un rôle crucial.