Journal des probiotiques et de la santé
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Abstrait

Évaluation de l'efficacité des probiotiques in vitro contre Vibrio parahaemolyticus, agent causal de la nécrose hépatopancréatique aiguë chez la crevette

Gustavo Pinoargote et Sadhana Ravishankar

La nécrose hépatopancréatique aiguë (AHPND) est une maladie dévastatrice qui affecte l'industrie de l'aquaculture de crevettes dans le monde entier. Les probiotiques peuvent fournir une approche efficace pour réduire l'impact néfaste de cette maladie dans les étangs à crevettes. La présente étude a été menée pour déterminer les effets inhibiteurs des probiotiques contre la souche Vibrio parahaemolyticus qui cause l'AHPND. Des solutions probiotiques (cultures microbiennes entières et surnageants) composées de trois cultures microbiennes comprenant Lactobacillus casei, Saccharomyces cerevisiae et Rhodopseudomonas palustris individuellement et dans diverses combinaisons ont été testées contre V. parahaemolyticus. Des tests de diffusion sur disque et des tests de provocation en milieu liquide ont été effectués. Les résultats ont révélé des zones d'inhibition avec des diamètres plus grands dans les disques traités avec des cultures microbiennes entières (min : 7,83 mm, max : 11,33 mm) par rapport à ceux traités uniquement avec des surnageants (min : 7,00 mm, max : 8,50 mm). Les résultats du test de provocation ont montré une plus grande inactivation du pathogène après 48 h (réduction de 6,56 ± 0,07 à 5,43 ± 0,03 log10) lors du traitement avec L. casei et L. casei en association avec deux autres probiotiques. En conclusion, les solutions probiotiques comprenant L. casei, la combinaison de L. casei et R. palustris, et la combinaison de L. casei, S. cerevisiae et R. palustris ont le potentiel d'inhiber l'AHPND dans l'aquaculture de crevettes.