Journal de thermodynamique et de catalyse
Libre accès
ISSN: 2157-7544
ISSN: 2157-7544
Gamayurova VS, Shnaider KL, Zaripova SK et Mataz J Jamai
La synthèse enzymatique des esters aliphatiques de l'acide butyrique dans un environnement sec de solvant organique hexane a été réalisée en utilisant une préparation enzymatique lipase provenant du pancréas porcin. Des alcools aliphatiques ayant des longueurs différentes de radicaux hydrocarbonés (C 4 -C 11 ) ont été utilisés comme substrats. La conversion des esters en fonction du temps du procédé et de la concentration de l'enzyme a été définie à 30°C du procédé. Il a été constaté qu'une augmentation de la longueur du radical hydrocarboné de l'alcool et une ramification de la chaîne compliquaient la synthèse enzymatique. Pour les alcools inférieurs, la conversion atteint plus de 90 %.