Journal des probiotiques et de la santé
Libre accès

Abstrait

Évaluation comparative des lactobacilles et des bifidobactéries chez des individus sains

Olalekan Shadrach Fadaré* et Souad Sabri

Les bactéries probiotiques Lactobacillus et Bifidobacterium spp. sont connues comme le groupe majeur qui constitue les bactéries probiotiques qui font partie du biote normal des humains. L'importance écologique des bactéries probiotiques dans l'intestin humain ne peut pas être exagérée, car des études ont révélé de nombreux avantages pour la santé qu'elles offrent. Cependant, il reste encore beaucoup à savoir sur la variation de sa population entre et au sein des individus. Cinq volontaires apparemment en bonne santé ont été recrutés et il leur a été conseillé de ne pas consommer de yaourt, d'antibiotiques, d'alcool et de stéroïdes trois semaines avant et pendant l'étude. Trois (3) échantillons de selles de chaque participant obtenus à deux semaines d'intervalle (total de 15 échantillons par semaine) pendant six semaines ont été examinés pour chaque bactérie concernée. Les échantillons ont été collectés dans des bocaux à échantillons stériles et immédiatement emmenés au laboratoire pour analyse. Les milieux sélectifs Rogosa et BIM-25 ont été utilisés pour le dénombrement des Lactobacillus spp. et Bifidobacterium spp. respectivement en utilisant la méthode de comptage sur plaque. Français Les lactobacilles ont été classés au niveau de l'espèce à l'aide du kit API 50 CHL, tandis que les isolats de bifidobactéries ont été identifiés au niveau du genre en détectant la présence d'activité de la fructose-6-phosphate phosphorcétolase (F6PPK). Les deux groupes de bactéries ont également été identifiés au niveau du genre à l'aide d'un ensemble d'amorces spécifiques au genre. Tous les isolats sélectionnés obtenus à partir des milieux de culture respectifs ont été confirmés comme étant des lactobacilles et des bifidobactéries. Les données obtenues ont montré que la variation intra-individuelle de la population de Lactobacillus et de Bifidobacterium spp. était significativement inférieure à la variation interindividuelle à P<0,05. Cette étude établit le fait que le niveau de composition de Lactobacillus et de Bifidobacterium spp. varie entre les individus sains, mais avec peu ou pas de variation au sein des individus sains.