Journal des probiotiques et de la santé
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ISSN: 2329-8901
ISSN: 2329-8901
Ryuichi Saito*, Naoki Sato
Lactiplantibacillus plantarum est couramment utilisé dans les produits pharmaceutiques et alimentaires. Certaines souches de L. plantarum sont connues comme bactéries lactiques qui peuvent inhiber la croissance de bactéries pathogènes. Une reclassification importante du genre Lactobacillus a été réalisée en 2020. Cependant, L. plantarum TO-A, qui a été isolé et enregistré en 1997, n'a pas été suffisamment caractérisé. Par conséquent, dans cette étude, nous avons procédé à une réidentification taxonomique de L. plantarum TO-A et avons jugé qu'il devait être classé comme L. plantarum subsp. plantarum. En utilisant des expériences in vitro, nous avons également déterminé que L. plantarum TO-A a une capacité de production d'acide lactique supérieure à celle d'autres bactéries lactiques (L. plantarum ATCC14917, L. reuteri NBRC15892, L. gasseri ATCC19992 et L. rhamnosus ATCC53103) et que L. plantarum TO-A inhibe la prolifération de quatre bactéries pathogènes (Escherichia coli ATCC8739, Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline ATCC33591, Clostridium perfringens ATCC 13124 et Clostridium difficile ATCC17859). Dans des expériences parallèles, nous avons utilisé Caenorhabditis elegans pour confirmer que L. plantarum TO-A prévient l'infection bactérienne de l'hôte in vivo. Par conséquent, par rapport aux nématodes nourris avec E. coli OP50, les nématodes nourris avec L. plantarum TO-A ont montré une survie plus longue en présence de S. aureus résistant à la méthicilline. De plus, dans des expériences in vitro, nous avons montré que L. plantarum TO-A éliminait jusqu'à 65,3 % des S. aureus résistants à la méthicilline adhérents à la mucine. Notre étude suggère donc que L. plantarum TO-A utilisé dans les produits pharmaceutiques et alimentaires peut aider à protéger l'hôte contre diverses bactéries pathogènes.