Journal du tourisme et de l'hôtellerie
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ISSN: 2167-0269
ISSN: 2167-0269
Hui Yu Lin
Des recherches limitées ont examiné les facteurs et les attributs des festivals ou des événements qui affectent la transmission de la cuisine traditionnelle. Cette étude vise à examiner les modes de transmission des relations de la cuisine traditionnelle, non seulement la façon dont la cuisine traditionnelle existe et se transmet de génération en génération par un examen. Les cuisines traditionnelles font partie de la vie et de la culture, en particulier elles sont à l'honneur lors d'occasions, de célébrations ou de festivals spécifiques, et améliorent le développement et la durabilité du tourisme dans les destinations rurales. Les implications de cet article peuvent être utiles pour promouvoir la mise en œuvre des cuisines traditionnelles par les parties prenantes et assurer la transmission durable des cuisines traditionnelles.