ISSN: 2471-9315
Kanako Yamanouchi, Yamato Sakamoto, Miyuki Fujioka, Kosuke Kasai, Takakiyo Tsujiguchi, Tashimitu Kimura, Manabu Shimazu, Akira Kato et Koichi Ito.
Objectif : Cette étude vise à étudier les effets des bactéries de surface des pousses de sarrasin sur l’obésité. Nous examinons si ces bactéries ont des propriétés probiotiques.
Méthodes : Les souches P-36 et P-37 étant présentes en grande quantité à la surface des pousses de sarrasin, l'identification des espèces a été réalisée à l'aide d'un kit d'identification des bactéries intestinales et d'une analyse du gène 16S rRNA. Par la suite, pour étudier les effets biologiques, les souches P-36 et P-37 ont été divisées en deux groupes, bactéries mortes traitées thermiquement et bactéries viables non traitées, qui ont ensuite été administrées par voie orale à des souris modèles obèses présentant une hyperglycémie tous les deux jours pendant un total de 10 fois. Après administration, l'IMC et la masse grasse viscérale ont été mesurés et un test de tolérance au glucose par voie orale a été réalisé pour évaluer la tolérance au glucose ; leur influence sur le taux de glucose sanguin et la résistance à l'insuline (HOMA-IR) a été évaluée.
Résultats : La souche P-36 a été identifiée comme étant Pantoea sp. et la souche P-37 comme étant Kosakonia cowanii . Dans le groupe de souris ayant reçu les bactéries vivantes et mortes de P-36 et P-37, le taux de prise de poids après l'administration était faible et la progression de l'obésité était supprimée. Dans le test de tolérance au glucose par voie orale, une amélioration de la tolérance au glucose et une suppression significative du taux de glucose sanguin ont été confirmées à 0 et 15 min dans le groupe traité avec la souche P-37 viable. De plus, l'HOMA-IR a été amélioré chez les souris traitées avec des bactéries P-37 viables et mortes.
Conclusion : Les souris ayant reçu P-36 et P-37 ont montré une augmentation progressive du poids corporel et une diminution du pourcentage de graisse viscérale. Le mécanisme conduisant à l'amélioration des niveaux de glucose sanguin observés chez les souris ayant reçu la souche P-37 reste à l'heure actuelle peu clair. L'implication des bactéries dérivées des pousses de sarrasin dans l'amélioration de l'hyperglycémie et la réduction de l'obésité pendant une courte période aidera à découvrir de nouveaux probiotiques.