Journal des sciences agricoles et de la recherche alimentaire
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Abstrait

Proposition visant à établir des limites minimales pour les minéraux constitutifs de l'eau potable

Ramesh Kumar Sharma

Selon les rapports d'essai, les aliments indiens actuels présentent des teneurs négligeables en pesticides synthétiques et en contaminants métalliques. Cependant, les minéraux ne peuvent pas être comparés aux pesticides synthétiques dans le contexte de la santé publique. Dans une certaine mesure, les minéraux sont présents dans l'eau et les aliments. Une carence en minéraux peut constituer une menace sérieuse pour la santé publique. Il existe également des risques de fabrication d'eau minérale. À la lumière des réglementations indiennes, américaines et européennes ainsi que des directives de l'Organisation mondiale de la santé concernant les solides dissous dans l'eau potable, il est suggéré que des limites minimales pour les constituants ioniques de l'eau minérale soient établies par l'Autorité de sécurité alimentaire.