Journal de chimie physique et biophysique
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Abstrait

Comportement spectrochimique des enzymes encapsulées dans du xérogel

Maximillian P Baria, Eric Nguyen, Samantha J Pace, Robert L Marvin et Elmer-Rico E Mojica

Il existe de nombreuses méthodes utilisées pour l'encapsulation ou l'immobilisation d'enzymes. L'une d'entre elles est le procédé sol-gel, qui peut être utilisé pour produire des matériaux de silice poreux même à température ambiante. Dans cette étude, plusieurs enzymes, à savoir la catalase, la lipase, la laccase et la glucose oxydase ont été encapsulées par un procédé sol-gel en utilisant l'orthosilicate de tétraméthyle (TMOS) comme alcoxyde. Le comportement des enzymes encapsulées dans la matrice de gel, ou xérogel, a été surveillé par fluorescence pour déterminer le comportement spectrochimique des enzymes. Les résultats ont été comparés aux enzymes sous forme de solution. Il existe des différences mineures entre les spectres dans différentes matrices (xérogel et solution), ce qui ne peut signifier qu'il y a des changements de conformation dans les enzymes lorsqu'elles ont été immobilisées dans la matrice de gel.