Journal d'immunologie clinique et cellulaire
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Abstrait

Réaction des anticorps monoclonaux et polyclonaux fabriqués contre des agents infectieux avec divers antigènes alimentaires

Aristo Vojdani

Contexte : Au cours des 10 dernières années, dans notre laboratoire d'immunologie clinique, nous avons observé que certains patients présentant des titres élevés d'anticorps contre les virus de la famille Herpes présentent également une augmentation des anticorps contre les antigènes de Borrelia burgdorferi. De plus, lorsque des sérums de patients présentant des taux élevés d'anticorps IgG contre B. burgdorferi et le virus d'Epstein-Barr ont été testés pour les anticorps spécifiques aux aliments, le degré de réactivité immunitaire aux antigènes alimentaires était beaucoup plus élevé chez les patients séropositifs pour les antigènes de B. burgdorferi et d'EBV que chez ceux qui étaient séronégatifs. Nous avons acheté des anticorps monoclonaux et polyclonaux purifiés par affinité contre B. burgdorferi, les virus de la famille Herpes et d'autres agents infectieux, et les avons fait réagir avec 180 antigènes alimentaires différents afin de pouvoir examiner le degré de réactivité croisée entre les agents infectieux et divers antigènes alimentaires.

Méthodes : En utilisant la méthodologie ELISA, nous avons appliqué des anticorps monoclonaux et polyclonaux purifiés par affinité contre le virus d'Epstein-Barr, le cytomégalovirus, la rougeole, la rubéole, l'herpès simplex de type 1, le virus varicelle-zona, Chlamydia pneumoniae, la streptokinase, Yersinia enterocolitica et Borrelia burgdorferi, à 180 antigènes alimentaires différents afin d'expliquer certains résultats de tests déroutants détectés lors de tests en laboratoire.

Résultats : Bien que certains de ces anticorps n'aient réagi à aucun des antigènes alimentaires testés, l'anticorps B. burgdorferi a réagi avec 39 aliments, l'anticorps EBV-VCA avec 20, l'anticorps EBNA-1 avec 10, l'anticorps EBV-EA avec 20, l'anticorps antirotavirus avec 11 et l'anticorps antirougeole avec 4 des 180 antigènes alimentaires. Nous avons démontré que ces réactions anticorps-antigènes sont spécifiques, puisque seuls les antigènes spécifiques et non les antigènes non spécifiques inhibent ces réactivités immunitaires.

Conclusions : Les résultats indiquent que la présence de certains anticorps contre des agents infectieux détectés dans le sérum humain peut entraîner une fausse positivité dans les tests sérologiques pour les antigènes alimentaires utilisés dans le diagnostic des réactions indésirables alimentaires. Ces résultats peuvent expliquer la détection d'anticorps dans le sérum de nombreux individus contre divers antigènes alimentaires qu'ils n'ont jamais consommés.