Journal des techniques de chromatographie et de séparation
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Abstrait

Détermination quantitative des curcuminoïdes à partir des racines de Curcuma longa, des espèces de Curcuma et des compléments alimentaires à l'aide d'une méthode UPLC-UV-MS

Bharathi Avula, Yan-Hong Wang et Ikhlas A. Khan

n Une méthode UPLC-UV-MS a été développée pour la détermination des curcuminoïdes et de l'ar-turmérone à partir des racines de Curcuma longa L. différentes espèces de Curcuma (C. zedoaria, C. phaecaulis, C. wenyujin et C. kwangsiensis) et des compléments alimentaires censés contenir C. longa. La séparation a été réalisée en 3,5 minutes à l'aide d'une colonne C-18, d'une phase mobile eau/acétonitrile, contenant de l'acide formique à une température de 35 ?C. La méthode a été validée pour la linéarité, la répétabilité, les limites de détection et les limites de quantification. Les limites de détection et les limites de quantification des curcuminoïdes se sont avérées être respectivement de 0,01 μg/mL et de 0,03 μg/mL. Français La teneur totale en curcuminoïdes (curcumine, desméthoxycurcumine, bisdesméthoxycurcumine) s'est avérée être comprise entre 1,16 et 4,92 % et 0,83 à 35,37 % dans les échantillons de C. longa et de compléments alimentaires, respectivement. La teneur en curcuminoïdes était de 0,004 % pour C. zedoaria et de 0,0006 % pour C. phaecaulis. Les curcuminoïdes n'ont pas été détectés dans les échantillons de racines de C. wenyujin et C. kwangsiensis. La méthode développée est simple, économique, rapide et particulièrement adaptée à l'analyse de contrôle qualité des curcuminoïdes. La spectrométrie de masse LC avec ionisation par électrospray (ESI) a été utilisée pour l'identification et la confirmation des composés dans divers échantillons de plantes et compléments alimentaires.