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Abstrait

Efficacité antidiabétique et antihyperlipidémique possible de l'huile de son de riz mélangée à l'huile de sésame en comparaison avec l'huile de soja : une étude clinique chez des personnes prédiabétiques et diabétiques

Debasish Hota*, Anand Srinivasan, Jyoti Prakash Sahoo, Kishore Kumar Behera, Binod Kumar Patro, Debapriya Bandyopadhyay, Rajesh Sehgal

Objectif : L'huile de cuisson est un ingrédient important de l'alimentation et le type d'huile de cuisson utilisé peut affecter l'incidence et la progression des troubles métaboliques. Il est établi que les acides gras mono et polyinsaturés réduisent le risque de diabète ou contribuent à une meilleure gestion du diabète. Le mélange d'huile de son de riz et d'huile de sésame contient des PUFA et des MUFA à des niveaux proches de ceux recommandés. La présente étude a été planifiée pour évaluer et valider l'effet du mélange d'huile de son de riz et d'huile de sésame (RBSO) chez les sujets atteints de diabète de type II.

Conception et méthodes de l'étude : Cinquante et un patients diabétiques ont été randomisés pour recevoir soit de l'huile de son de riz mélangée Fortune vivo (RBSO ; n = 26) soit de l'huile de soja de comparaison (n = 25). La RBSO a été administrée à 29 témoins non diabétiques et 28 témoins prédiabétiques. La quantité d'huiles de cuisson a été donnée à toute la famille conformément aux besoins nutritionnels quotidiens recommandés pendant 12 semaines. Après 12 semaines d'étude et une période de sevrage ultérieure de 21 jours, 12 patients ont été sélectionnés au hasard dans chaque groupe des 2 groupes de patients diabétiques et ont été croisés pour recevoir l'autre huile de l'étude et évalués toutes les 4 semaines pendant 12 semaines supplémentaires de la même manière que précédemment.

Résultats : Il y a eu une réduction des taux de FBS et de PPBS dans tous les groupes RBSO, mais cette réduction n'était significative que chez les patients diabétiques (p = 0,010). Aucun changement significatif des taux de FBS ou de PPBS n'a été observé dans le groupe traité à l'huile de soja. Le groupe diabétique traité à la RBSO a montré une réduction de 9,5 % de l'HbA1c alors qu'elle était élevée dans le groupe à l'huile de soja. La RBSO et l'huile de soja ont été bien tolérées par tous les sujets et aucun événement indésirable n'a été noté dans aucun des groupes d'étude. Conclusion : Dans la présente étude, la RBSO semble améliorer le métabolisme du sucre comme en témoigne la réduction des taux de FBS, de PPBS et d'HbA1c chez les patients diabétiques de type 2.