Najmul Islam
Introduction et objectif : La relation entre les espèces réactives de l'oxygène (ROS) et diverses maladies telles que les troubles cardiaques métaboliques, l'ostéoporose, la tuberculose et le cancer est bien documentée. La présente étude porte sur l'utilisation d'un composé naturel, à savoir l'allicine de l'ail, qui possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires avec des bienfaits prouvés pour la santé. Nos observations préliminaires semblent éventuellement fournir des informations scientifiques qui pourraient être utiles dans la gestion des maladies cardiaques ischémiques (IHD). L'ail a acquis une réputation dans différentes traditions en tant que plante médicinale prophylactique et thérapeutique. Le rôle le plus important de l'ail a été joué dans les rôles diététiques et médicinaux tout au long de l'histoire. Certaines des premières références à cette plante médicinale ont été trouvées dans Vesta, une collection d'écrits sacrés zoroastriens qui a probablement été compilée au cours du sixième siècle avant J.-C. L'ail a également joué un rôle important en tant que médicament pour les Sumériens et les anciens Égyptiens. Il existe une autre preuve que lors des premiers Jeux olympiques en Grèce, l'ail était donné aux athlètes pour augmenter leur endurance. L'ail est une plante bulbeuse qui pousse jusqu'à 1,2 m de hauteur. Et facile à cultiver et peut être cultivé dans des climats doux. L'ail est de différents types avec des sous-espèces d'ail, il est notamment comme l'ail à col dur et l'ail à col mou. L'allicine est le principal composé bioactif présent dans l'extrait aqueux d'ail ou l'homogénat d'ail cru. Lorsque l'ail est haché ou écrasé, l'enzyme allinase est activée et produite à partir de l'alliine. Il existe des preuves épidémiologiques appréciables qui démontrent les rôles thérapeutiques et préventifs de l'ail. Plusieurs expériences et enquêtes cliniques suggèrent de nombreux effets favorables de l'ail et de ses préparations.
Ces effets ont été largement attribués à i) une plus grande réduction des facteurs de risque des maladies cardiovasculaires, ii) une réduction du risque de cancer, iii) il a un effet antioxydant, iv) il est également constitué d'un effet antimicrobien, et v) l'amélioration de la détoxification des composés étrangers et de l'hépatoprotection. L'ail et ses préparations ont été largement reconnus comme agents de prévention et de traitement des maladies cardiovasculaires. La richesse de la littérature scientifique soutient la proposition selon laquelle la consommation d'ail a de bons effets significatifs sur la baisse de la pression artérielle, la prévention de l'athérosclérose, la réduction du cholestérol sérique et des triglycérides, l'inhibition de l'agrégation plaquettaire et l'augmentation de l'activité fibrinolytique. Une autre préparation à base d'ail largement étudiée est l'extrait d'ail vieilli. L'ail tranché et conservé dans de l'éthanol à 15-20 % pendant plus d'un an et demi est considéré comme un extrait d'ail vieilli. Le processus complet est censé provoquer une perte significative d'allicine et une augmentation de l'activité de certains nouveaux composés, comme la S-allylcystéine, la sallylmercaptocystéine, l'allixine, la L-arginine et le sélénium, qui sont stables et fortement antioxydants. Utilisée en médecine, l'huile d'ail est principalement préparée par un procédé de distillation à la vapeur. L'huile d'ail distillée à la vapeur est composée de sulfures de diallyle, d'allylméthyle et de diméthyle mono à hexa. Il a été suggéré que le mécanisme de l'activité antihypertensive de l'ail est dû à ses effets de type prostaglandine, qui diminuent la résistance vasculaire périphérique. L'ail et ses préparations ont été largement reconnus comme agents de prévention et de traitement des maladies cardiovasculaires.
Méthode : Les cellules mononucléaires du sang périphérique (PBMC) ont été isolées par la méthode du gradient de densité à partir du sang de patients atteints de cardiopathie ischémique (IHD), d'ostéoporose, de tuberculose et de cancer (n=20 chacun) et ont été utilisées dans des études de culture avec et sans doses variables d'allicine (0-500 ng/ml). Les cultures de 24 heures ont été sondées pour les niveaux de CK, sTNF-alpha, sRANKL ainsi que pour la glutathion peroxydase (GPx).
Résultats : Les cellules testées ont été prélevées après 24 heures avec et sans allicine. Une activité GPx sensiblement diminuée a été enregistrée dans les cultures cellulaires de patients atteints de cardiopathie ischémique, d'ostéoporose, de tuberculose et de cancer par rapport aux échantillons de témoins sains où les données GPx reflètent le système de défense compromis chez les patients atteints de cardiopathie ischémique (CID). Au contraire, le traitement ou la co-culture avec des doses variables d'allicine (0-500 ng/ml) a montré un degré remarquable d'amélioration de l'activité GPx dans les cellules de tous les quatre types de patients malades ci-dessus. Ensuite, les données ELISA ont montré que les surnageants de culture de 24 heures des cellules des patients non traités présentaient des expressions accrues de sTNF-alpha, ce qui, après co-culture avec 500 ng/ml d'allicine, a entraîné un degré appréciable de régulation négative/suppression des expressions de sTNF-alpha dans les cellules de tous les quatre types de patients malades ci-dessus. Les cultures de tous les types de patients ont montré une suppression dose-dépendante avec l'allicine. De même, chez les patients atteints de cardiopathie ischémique, par rapport aux témoins non traités, une diminution dose-dépendante des taux de CK a été observée dans les cultures recevant de l'allicine (0-500 ng/ml ; n = 10). De plus, dans les cultures cellulaires de patients atteints d'ostéoporose, l'allicine (0-500 ng/ml) a montré un degré appréciable.
Conclusion : Les données préliminaires encourageantes suggèrent que des études approfondies sont nécessaires au niveau moléculaire, ce qui, à son tour, pourrait fournir des informations sur l'utilisation éventuelle de l'allicine comme complément potentiel dans la prise en charge de la cardiopathie ischémique (CSI), de l'ostéoporose, de la tuberculose et du cancer.