Journal d'hépatologie et des troubles gastro-intestinaux
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Abstrait

Effets bénéfiques multiples associés à la consommation de café sur le foie humain

Muhammad Saleem et Ayesha Latif

Le café est une boisson largement consommée dans le monde. L'incidence des maladies chroniques du foie diminue avec la consommation de café. L'objectif principal de cette étude est d'élucider l'effet hépatoprotecteur ainsi que chimioprotecteur de la consommation de café par rapport aux données publiées précédemment. Des études de cohorte prospectives basées sur la relation entre la consommation de café et les effets ultimes sur le cancer du foie ont tiré diverses conclusions. Les effets bénéfiques du café dans divers états pathologiques ont été démontrés dans diverses études. Des études ont fourni des données sur les effets du café à chaud comme à froid. Le taux de cholestérol sanguin, après filtration, est affecté par les composants du café. Parmi les composants du café, la caféine a joué un rôle important dans la réduction du taux d'ALT chez les consommateurs de café par rapport aux non-consommateurs de café. La consommation de café est associée à des événements cardiovasculaires et à des risques d'hypertension. Cependant, il a été constaté que la consommation de café était inversement proportionnelle au niveau d'enzymes sériques comme la gamma-glutamyltransférase et l'alanine aminotransférase lorsque des études relatives à l'effet du café sur le foie ont été réalisées dans différents pays. Français De plus, les données basées sur l'analyse épidémiologique suggéraient clairement que la cirrhose du foie avait une relation inverse avec la consommation de café ; cependant, les résultats obtenus n'étaient pas suffisants pour démontrer que le café pouvait avoir un effet hépatoprotecteur en cas de lésion hépatique. De nouvelles preuves révèlent que la consommation de café a été associée à une réduction des risques de divers types de cancers. Les nouvelles données sur la consommation de café ont révélé qu'elle a des effets bénéfiques sur le cancer colorectal, pancréatique et pharyngé ainsi que sur le cancer du foie. Une revue systématique a été réalisée concernant l'association entre la consommation de café et l'effet de la consommation de café sur les maladies du foie comme le carcinome hépatocellulaire (CHC), l'hépatite virale, la cirrhose et la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD). La consommation de café, de manière dose-dépendante, s'est avérée améliorer le niveau de gamma-glutamyltransférase sérique, d'alanine aminotransférase et d'aspartate aminotransférase chez les individus qui présentaient un risque de maladies du foie. L'effet anticancéreux du café sur le foie est obtenu par l'induction ainsi que l'inhibition d'enzymes spécifiques. Les patients ayant des antécédents de maladie hépatique chronique qui consomment du café ont un risque réduit de cirrhose du foie, un taux de mortalité réduit a été observé chez les patients atteints de cirrhose, ainsi qu'un taux réduit de développement de carcinome hépatocellulaire. Chez les personnes ayant des antécédents d'hépatite C chronique, la consommation de café s'est avérée associée à une réaction virologique accrue au traitement médicamenteux antiviral. De plus, la consommation de café s'est avérée inversement associée à la gravité de la stéatohépatite chez les personnes atteintes de stéatose hépatique non alcoolique. Par conséquent, chez les patients atteints d'une maladie hépatique chronique,la consommation quotidienne de café doit être encouragée.