ISSN: 2471-9315
Ukaegbu-Obi KM, Ukwen CO and Amadi ANC
Français Quatre différents aliments commerciaux pour volailles, à savoir les marques d'aliments pour volailles Amo, Vital, Top et Animal care, chacune composée respectivement des catégories starter, growth, layer et finisher, obtenus auprès de leurs points de vente à Umudike, au Nigéria, ont été examinés pour leurs qualités microbiologiques et physicochimiques en utilisant des méthodes microbiologiques et analytiques standard. Le nombre de champignons était le plus élevé dans l'aliment pour poules pondeuses Vital avec 9,6 × 10 5 ufc/g, tandis que le nombre le plus faible de 3,0 × 10 4 ufc/g a été enregistré dans l'aliment pour poules pondeuses Animal care. Le nombre de bactéries était le plus élevé dans l'aliment starter Amo (2,70 × 10 7 ufc/g) et le plus faible dans l'aliment pour poules pondeuses Amo (2,0 × 10 6 ufc/g). Au total, douze micro-organismes ont été isolés. Français Les isolats fongiques comprennent Aspergillus niger, Aspergillus flavus, Fusarium spp , Penicillium spp et Rhizopus spp , Aspergillus flavus ayant le pourcentage d'occurrence le plus élevé, soit 25,4 %. Les isolats bactériens comprennent Staphylococcus aureus, Escherichia coli , Salmonella spp, Pseudomonas spp, Klebsiella spp, Streptococcus spp et Listeria spp , Staphylococcus aureus ayant le pourcentage d'occurrence le plus élevé, soit 19,9 %. Les analyses physicochimiques ont révélé la présence d'humidité, de cendres, de glucides, de fibres brutes, de matières grasses brutes et de protéines. La présence de micro-organismes dans les aliments pour volailles pourrait constituer une menace pour les volailles et les humains, d'où la nécessité d'une évaluation constante de la qualité sûre de ces aliments.