Ingénierie enzymatique
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Abstrait

Impacts des conditions de culture sur la production de protéase extracellulaire par Streptomyces albolongus et Streptomyces aburaviensis

Takagi H

Français L'action protéolytique de deux ségrégations d'actinomycètes, Streptomyces albolongus et Streptomyces aburaviences, a été examinée en fonction de leur capacité à hydrolyser la caséine du lait écrémé, les blancs d'œufs et la gélatine. Les deux ségrégations se sont avérées avoir un potentiel de création de protéases extracellulaires. Les impacts des conditions de culture pour la création de protéase extracellulaire à partir de S. albolongus et S. aburaviensis ont été résolus. Le rendement en protéase le plus élevé de S. albolongus a été obtenu après 5 jours de couvaison avec un pH sous-jacent de 7, à l'état statique lors de la vaccination dans un milieu composé de 1 % de glucose, 2 % de sésame, 0,2 % d'éliminateur de levure, 0,1 % de KH2PO4, 0,3 % de K2HPO4 et suivi de MgSO4.7H2O. Les conditions de couvaison idéales pour S. aburaviences étaient de 4 jours, avec un pH de milieu sous-jacent de 8 dans des conditions d'agitation (100 tr/min). Les S. aburaviences ont privilégié 1,5 % de lactose et 1,5 % de tryptone comme source de carbone et d'azote. Les deux désengages ont démontré le rendement de protéase le plus élevé à 37° C. Les résultats de l'étude actuelle peuvent être utiles pour la création à grande échelle de protéase extracellulaire à partir de ces Streptomyces spp.