Plantes Médicinales & Aromatiques
Libre accès
ISSN: 2167-0412
ISSN: 2167-0412
Aggad H and Guemour D
Une alternative aux résistances antimicrobiennes multiples croissantes est le miel, dont les activités peuvent être efficaces contre un large spectre d'espèces bactériennes, en particulier celles d'intérêt médical. Les propriétés antimicrobiennes remarquables du miel sont principalement attribuées au peroxyde d'hydrogène et à l'acide gluconique. Il existe une grande variation dans l'activité antimicrobienne de certains miels naturels, qui est due à la variation spatiale et temporelle des sources de nectar. Ainsi, pour que le miel soit utilisé comme alternative antimicrobienne, il doit d'abord être testé en laboratoire pour déterminer son spectre antimicrobien. En effet, l'identification et la caractérisation de nouveaux principes actifs peuvent fournir des informations précieuses sur la qualité et le potentiel thérapeutique éventuel des miels. Cet article se concentre sur l'effet antibactérien du miel et examine les variations de son activité contre les bactéries.