Techniques avancées en biologie et médecine
Libre accès

Abstrait

Les bienfaits de la consommation de fruits et légumes pour la santé : implications préventives pour les maladies non transmissibles en Éthiopie

Tamiru Yazew*, Agama Daba

À l’échelle mondiale, la faible consommation de fruits et légumes (FV) en dessous des besoins contribue à accroître l’incidence des maladies non transmissibles (MNT) comme l’obésité, les maladies cardiovasculaires, les cancers et la principale cause de décès dans le monde. Par conséquent, l’objectif de cette étude était de documenter les informations existantes concernant les bienfaits pour la santé de la consommation de FV et leur rôle potentiel dans la prévention des MNT en Éthiopie. Des recherches connexes et publiées ont été examinées et discutées de manière critique. En Éthiopie, la consommation nationale totale de FV frais a été estimée à 760 000 tonnes métriques, mais la consommation de FV était faible (1,5 %) par rapport aux autres régions du monde. La consommation de fruits frais par habitant en Éthiopie est d’environ 7 kg/personne/an, ce qui est bien inférieur au niveau minimum recommandé d’apport alimentaire (146 kg/personne/an). L’étude a également montré que la charge des MNT en Éthiopie est en augmentation et qu’elle représente 30 % du total des décès. Malgré le fardeau croissant des maladies non transmissibles, les systèmes de santé et les politiques de santé publique se sont principalement concentrés sur le contrôle des maladies infectieuses, de la dénutrition et des carences en micronutriments. Un plan d’action stratégique global pour la prévention et le contrôle des maladies non transmissibles et des facteurs de risque associés a également été élaboré dans le pays, mais il est nécessaire de mieux comprendre le fardeau des facteurs de risque alimentaires et leur contribution aux maladies non transmissibles pour atteindre les objectifs du plan stratégique de manière efficace et efficiente. En outre, cette étude a identifié que le revenu familial, le faible niveau d’éducation paternelle, les faibles connaissances nutritionnelles et les problèmes de pratique étaient associés à une faible consommation de fruits et légumes. Cependant, il n’existe pas de données adéquates au niveau national en Éthiopie pour identifier les obstacles à une faible consommation de fruits et légumes. La consommation de fruits et légumes doit être promue par le biais des médias de masse, des interventions d’éducation nutritionnelle et des approches multisectorielles pour prévenir les maladies non transmissibles.