ISSN: 2319-7285
Cyrus Saül Amemba
L'objectif de cet article était de mettre en évidence les meilleures pratiques de la chaîne d'approvisionnement verte dans le secteur de l'hôtellerie kenyane. L'augmentation des émissions de gaz à effet de serre et de la pollution de l'environnement par les entreprises a précipité la nécessité pour les organisations de réaligner leurs opérations de chaîne d'approvisionnement en vue de conserver les ressources rares. Les entreprises du secteur de l'hôtellerie comptent sur l'énergie et l'eau comme ressources clés pour garantir qu'elles offrent de meilleurs services aux clients. L'article examine comment les entreprises du secteur de l'hôtellerie au Kenya mettent en œuvre les achats écologiques, la conception écologique, les opérations écologiques, la fabrication écologique et la gestion des déchets comme meilleures pratiques de la chaîne d'approvisionnement verte. Il s'agit d'un article conceptuel et la méthodologie utilisée est une recherche documentaire dans laquelle une revue approfondie de la littérature est effectuée pour mettre en évidence les pratiques de la chaîne d'approvisionnement verte parmi les entreprises du secteur de l'hôtellerie kenyane. Pour examiner les meilleures pratiques, l'article utilise les données de la base de données Eco-Tourism Kenya sur les pratiques durables employées par différentes entreprises du secteur de l'hôtellerie dans le cadre du système de certification de notation écologique. L'analyse est basée sur des recherches précédemment menées à partir de livres et de revues et articles pertinents. Les conclusions de l'article confirment que les entreprises du secteur de l'hôtellerie mettent en œuvre les meilleures pratiques mondiales de gestion de la chaîne d'approvisionnement verte alors qu'elles s'efforcent d'atteindre la durabilité dans leurs opérations. L’étude conclut que les entreprises du secteur de l’hôtellerie au Kenya doivent améliorer la mise en œuvre de pratiques de chaîne d’approvisionnement écologiques dans la gestion de leurs opérations. Il s’agit d’un nouveau paradigme de gestion de la chaîne d’approvisionnement qui permettra aux entreprises de réaliser la durabilité à long terme de leurs opérations.