ISSN: 2471-9315
Abdul Rafey, Tooba Khalid, Madiha Ahmad, Fakhar ul Mahmood, Farhat Shaheen, Abdul Haleem Shah, Samir Anis Ross
Objectifs : Considérant la résistance croissante des bactéries aux antibiotiques et la présence d'agents antibactériens dans les plantes servies comme choix d'aliments fonctionnels pour de nombreuses affections. Les maladies chroniques deviennent la principale cause de plus de 50 % des décès dans le monde. La véritable raison est l'inflammation liée à l'association microbienne comme tendance au biofilm derrière toutes les maladies chroniques comme l'insuffisance cardiaque congestive, les troubles cognitifs, le diabète et les comorbidités associées, l'hypertension. Les composés bioactifs des aliments fonctionnels sont responsables de tous ces bienfaits pour la santé qu'ils contiennent. La recherche a suggéré que les fruits de Prunus persica L. riches en constituants polyphénoliques comme composés bioactifs majeurs possèdent des propriétés antibactériennes remarquables. Le but de cette étude était d'évaluer le potentiel anti-biofilm et anti-inflammatoire des constituants polyphénoliques des fruits de Prunus persica L.
Méthodologie : Au cours de ce projet, des modèles in vitro et in silico ont été adoptés pour étudier les objectifs de l'étude. Plusieurs fractions de la peau de Prunus persica ont été soumises à un criblage antimicrobien et anti-biofilm initial. Sur la base de la diversité structurelle, des composés purs sélectionnés ont été examinés pour des sites de liaison putatifs et des études d'amarrage moléculaire suivies d'une analyse enzymatique de l'inhibition de la 15 LOX et du potentiel anti-biofilm.
Résultats et discussion : Les énergies de liaison négatives et la proximité des résidus dans la poche de liaison de cibles sélectionnées, notamment l'α-soja LOX humain (PDB ID 1IK3) et LasR (2UV0), ont été enregistrées, ce qui indique une affinité élevée et une capacité de liaison étroite de l'acide gallique et de l'acide férulique vers les sites actifs de LasR 2UV0 et de la 15-lipoxygénase. L'acide p-coumarique a montré la plus forte inhibition de la 15-lipoxygénase in vitro (70 %, à une concentration finale de 0,033 mM) et est accompagné d'acide férulique (65 %), tandis que dans le test d'inhibition du biofilm, l'acide gallique était le plus actif (IC50 0,05 mM), suivi de l'acide chlorogénique (IC50 0,07 mM). Il a donc été conclu que l'acide gallique et l'acide chlorogénique avaient l'activité inhibitrice du biofilm la plus élevée, tandis que l'acide férulique et l'acide p-coumarique étaient de puissants inhibiteurs de la 15-lipoxygénase avec des propriétés potentiellement anti-inflammatoires.
Conclusion : En considérant les résultats obtenus et en augmentant la résistance des bactéries aux antibiotiques chimiques, il est suggéré que plusieurs infections bactériennes et états inflammatoires associés peuvent être traités en utilisant l'approche basée sur les aliments fonctionnels ci-dessus en utilisant les constituants polyphénoliques du Prunus persica L.