Ingénierie enzymatique
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Abstrait

Évaluation de l'activité antimicrobienne de l'extrait de N-hexane de différentes parties de la citrouille (graines, feuilles et pulpe)

Harsh R. Chunara

Français La présente étude porte sur l'activité antimicrobienne de différents extraits de citrouille (Cucurbita pepo L.) (graines, feuilles et pulpe) contre sept micro-organismes : deux bactéries Gram-positives, à savoir Staphylococcus aureus, Bacillus cereus ; trois bactéries Gram-négatives, à savoir Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Proteus mirabilis et deux levures, à savoir Candida albicans et C. parapsilosis. Les résultats ont révélé que tous les extraits (graines, feuilles et pulpe) étaient très efficaces contre P. aeruginosa tandis que certains extraits ne présentaient aucune inhibition contre S. aureus à toutes les concentrations testées (20, 40 et 80 μg/ml). La zone d'inhibition maximale à une concentration de 80 μg/ml d'extrait de pulpe de n-hexane était de 39 ± 0,1 mm contre P. aeruginosa. La concentration minimale (CMI) de l'extrait de pulpe au n-hexane était de 1,65 μg/ml pour P. aeruginosa, ce qui a permis de conclure que l'extrait de pulpe au n-hexane de citrouille s'est avéré le plus puissant. On peut donc conclure que l'extrait de pulpe au n-hexane de Cucurbita pepo L. était plus puissant que l'extrait de graines et de feuilles au n-hexane de Cucurbita pepo L.