ISSN: 2471-9315
Asadull Gajar*, Hungli cui, Chunli ji, Saleem Kubar, Runzhi Li
Les microalgues sont une source importante de nutriments. Les produits les plus essentiels disponibles dans la biomasse séchée d'algues avec une teneur élevée en nutriments et des composés de grande valeur tels que les acides gras, les pigments et les polysaccharides. Cette revue analyse les produits de valeur des microalgues telles que les espèces Porphyridium, la biomasse cultivée pour produire des polysaccharides, des pigments et des lipides. Derrière ces choses des microalgues, joue un rôle de plus en plus crucial dans les produits pharmaceutiques, les cosméceutiques, les nutraceutiques et les aliments fonctionnels. De plus, la biomasse de P. cruentum peut contenir jusqu'à 57 % de glucides. En conséquence, la quantité collective de glucides et d'exopolysaccharides des microalgues rouges pourrait potentiellement fournir la source de biocarburant et de produits pharmaceutiques. Ainsi, les algues rouges produisent des sources alimentaires hautement nutritionnelles qui sont rentables et peuvent être facilement et rapidement produites pour la consommation humaine. Pour soutenir la santé humaine, les algues fournissent d'importantes sources diverses de nutriments essentiels. Au siècle dernier, les microalgues ont eu de l'importance en tant que sources commerciales sur le marché de ces aliments de valeur. Les microalgues ont aujourd'hui un potentiel nouveau et une large gamme de capacités pour produire des composés à haute valeur ajoutée et d'autres applications qui viennent d'être acquises en termes de valeur industrielle. Cette étude décrit les avancées majeures et récentes dans la compréhension des produits naturels à haute valeur ajoutée issus des microalgues qui peuvent être développés pour les marchés étrangers et la production mondiale améliorée.