Plantes Médicinales & Aromatiques
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Abstrait

Comparaison des composés odorants émis par les fleurs de rose de Damas et de rose musquée de Perse

Akbar Karami and Samira Jandoust

La rose émet un grand groupe de parfums qui sont fonctionnels dans leur communication avec leur environnement instantané. Dans cette étude, les compositions chimiques du parfum floral des fleurs de roses de Damas et de roses musquées ont été isolées au stade de pleine floraison en utilisant l'extraction de l'espace de tête. Les principaux composants de l'espace de tête floral de la rose de Damas étaient l'alcool phényléthylique (2-phényléthanol), le β-citronellol, l'α-pinène et l'acétate de géranyle, tandis que les principaux composants de la rose musquée étaient l'alcool phényléthylique, le 1-nonadécène, l'hénéicosane et le n-nonadécane. Dans les deux espèces, le pourcentage relatif d'alcool phényléthylique était le principal composé odorant. Le β-citronellol, l'α-pinène et l'acétate de géranyle étaient les plus élevés et constituaient un composant majeur dans la rose de Damas, mais ces composants (à l'exception de l'α-pinène) n'ont pas été détectés dans la rose musquée. Les résultats de cette étude ont indiqué qu'un certain nombre de facteurs, notamment des espèces de roses particulières et les déclencheurs génétiques de la libération de parfum, déterminent la quantité de parfum.