Journal des techniques de chromatographie et de séparation
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Abstrait

Étude comparative sur la séparation des protéines des déchets de lactosérum par sublation de solvant en mode discontinu et continu

Samadrita Saha, Nasim Sepay, Pranjal Das, Sarmisttha Kundu, Milan Kumar Maiti et Goutam Mukhopadhyay

Français Le travail est basé sur une enquête sur la séparation des protéines à partir des déchets de lactosérum collectés dans les confiseries locales. Le phénomène de séparation implique une technique de sublation de solvant à la fois en mode discontinu et continu. L'objectif de ce travail était de faire une étude comparative des méthodes discontinues et continues mentionnées ci-dessus. L'effet du pH, de l'alimentation initiale, de la concentration de l'alimentation, du débit d'azote gazeux, de la concentration en tensioactif, de la force ionique, de la concentration en solvant organique et de la température ont été étudiés en détail. La quantité de protéines récupérées en mode continu simple après 5 heures était de 3644 mg, %Rp (90%), volume total (8100 ml), concentration effective (49,5 mcg/ml). Le VFR 14 cc/min, %Rp était près de 1,3 fois plus élevé dans la technique de sublation de solvant continu par rapport au mode discontinu à pH et GFR optimaux.