Journal d'immunologie clinique et cellulaire
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Abstrait

Les maladies chroniques causées par une inflammation chronique nécessitent un traitement chronique : rôle anti-inflammatoire des épices alimentaires

Sahdeo Prasad et Bharat B. Aggarwal

Les maladies chroniques non transmissibles telles que les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin, le cancer, le diabète, l'obésité et les maladies pulmonaires, cardiovasculaires et neurodégénératives deviennent la principale cause de décès dans le monde. Une mauvaise alimentation, le tabagisme, le manque d'exercice, le stress, l'exposition aux radiations et la pollution environnementale comptent parmi les causes courantes des maladies chroniques. La plupart de ces facteurs de risque sont étroitement liés à l'inflammation chronique, qui conduit au développement de diverses maladies chroniques. Il a été démontré que les régimes riches en fruits, légumes, légumineuses, fibres et certaines épices suppriment l'inflammation chronique et préviennent le développement de maladies chroniques. Dans cette revue, nous discutons des preuves de la base moléculaire de l'inflammation et de la manière dont l'inflammation intervient dans la plupart des maladies chroniques. Nous présentons également des modèles cliniques et expérimentaux montrant les effets moléculaires de certaines épices et de nutraceutiques dérivés d'épices tels que la cardamonine, la curcumine, la capsaïcine, le gingérol, la thymoquinone et la pipérine sur ces voies inflammatoires et le rôle potentiel des nutraceutiques dans la prévention des maladies chroniques.