Annales et Essences de la Dentisterie
Libre accès

Abstrait

BOISSONS GAZEUSES – UNE BOÎTE DE POISON

Disparaître. N, Aman P, Manasa S

En 2007, la consommation mondiale annuelle de boissons gazeuses a atteint 552 milliards de litres, soit un peu moins de 83 litres par personne et par an. On prévoit que ce chiffre atteindra 95 litres par personne et par an d'ici 2012. La malnutrition et les infections ont été les principales causes de morbidité et de mortalité dans les pays en développement comme l'Inde. Mais le scénario actuel suggère que l'émergence de maladies dégénératives est probablement due à la suralimentation ou à l'obésité. Les jeunes consomment des boissons gazeuses à une vitesse vertigineuse. La consommation à long terme de boissons gazeuses a entraîné un certain nombre de problèmes de santé qui ont déjà été identifiés, notamment des problèmes dentaires, une déminéralisation osseuse et le développement du syndrome métabolique et du diabète. On a constaté une préférence marquée chez les jeunes pour la malbouffe, les boissons gazeuses et les glaces, comme le montre le schéma de fréquence des repas. L'un des canaux utilisés par l'industrie pour encourager une plus grande consommation et une plus grande préférence pour les boissons gazeuses est l'école, les fast-foods, etc. Mais les gouvernements du monde entier prennent des mesures pour limiter la disponibilité des boissons gazeuses dans ces endroits. Les politiques varient également de manière significative, ce qui offre l’occasion d’étudier les effets des différentes approches politiques sur la consommation à court et à long terme et sur les attitudes à l’égard de ces boissons gazeuses.