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Abstrait

Évaluation des activités génotoxiques et antioxydantes de plusieurs légumes, épices et herbes en combinaison avec le cyclophosphamide et le n-oxyde de 4-nitroquinoléine chez Drosophila Melanogaster

Amérique Nixtin Castañeda Sortibrán, María Guadalupe Ordaz Téllez et Rosario Rodríguez Arnaiz

Il a été démontré que les jus de plusieurs légumes, épices et herbes protègent contre certains carcinogènes. La capacité antioxydante de plusieurs légumes a été documentée. Les objectifs de la présente étude étaient d'évaluer la génotoxicité du céleri, de la coriandre, de l'épazote, du persil et du cresson en utilisant le test de mutation et de recombinaison somatique (SMART) sur les ailes de Drosophila melanogaster en utilisant des croisements standard (ST) et à haute bioactivation (HB) avec des niveaux réguliers et élevés d'enzymes métabolisant le cytochrome P450, respectivement. Les effets protecteurs des extraits contre le 4-nitroquinoline n-oxyde (4NQO) 4NQO, un composé oxydant, et le cyclophosphamide (CP), un agent alkylant, ont été évalués. Les deux promutagènes ont été utilisés seuls comme témoins positifs et en combinaison avec les extraits. La majorité des extraits n'étaient pas génotoxiques, bien que plusieurs résultats positifs aient été observés. Le persil a induit des taches à toutes les concentrations testées dans le croisement ST et à la concentration la plus faible dans le croisement HB. Le cresson, la coriandre et l'épazote ont produit des résultats significatifs dans les deux croisements. Le CP en combinaison avec la concentration d'extrait la plus élevée a montré un effet synergique de potentialisation tandis qu'un effet antagoniste d'inhibition avec 4NQO. De plus, les activités de piégeage des radicaux des extraits ont été étudiées à l'aide du test oxydatif colorimétrique DPPH. L'ordre d'activité de piégeage des radicaux du plus élevé au plus faible était cresson > persil > coriandre > céleri > épazote.