Journal du tourisme et de l'hôtellerie
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Abstrait

Application de l'approche d'apprentissage orientée vers l'action dans le cadre d'un stage sur le campus

Chi-Yeh Yung, Te-Yi Chang et Chin-Lung Hsieh

L'objectif de cette étude est de discuter de la manière dont l'approche d'apprentissage orienté vers l'action (AOL) pourrait être appliquée au stage pratique sur le campus de la majeure en gestion hôtelière à l'université. Le stage a été conçu pour répondre aux besoins de l'industrie hôtelière en suivant les principes de l'AOL. Cette étude aide les enseignants à comprendre les étapes à suivre pour aider les étudiants à peaufiner leurs compétences de service et à développer leurs capacités de service en groupe. Tout d'abord, grâce à une revue de la littérature, pour identifier les indicateurs rapides appliqués par l'AOL. Deuxièmement, les indicateurs sont résumés comme « Actions des enseignants », « Stage et dispositions des membres » et « Résultats attendus des étudiants » après des entretiens avec des experts. Les résultats de la recherche ont appliqué l'AOL au stage pratique sur le campus de la majeure en gestion hôtelière de NKUHT, qui fournit une référence d'enseignement pratique pour l'enseignement de l'hôtellerie.