Ingénierie enzymatique
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Abstrait

Des avancées dans le domaine de l'ingénierie enzymatique sont prévues à Dubaï

Docteur Katarzyna Kotwica-Mojzych

Le segment des glucides devrait dominer le marché au cours de la période de prévision. Les carbohydrases sont utilisées dans des applications industrielles, telles que les textiles et le cuir, les aliments et les boissons, la pâte et le papier et les biocarburants. Les carbohydrases sont classées en amylase, cellulase et autres carbohydrases, qui sont utilisées dans diverses applications et les microbes en sont une source majeure. Le segment des carbohydrases est dominé par le marché, car les enzymes appelées amylase catalysent l'hydrolyse de l'amidon en sucre, qui sont utilisées pour diverses applications industrielles. La demande d'enzymes spécialisées augmente considérablement en raison de l'application croissante des enzymes dans l'industrie pharmaceutique. Les fabricants de produits pharmaceutiques sont de plus en plus consciencieux de l'incorporation de biocatalyseurs dans le processus de fabrication. L'utilisation croissante d'enzymes dans les thérapies contre des maladies, telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires et les troubles lysosomal, devrait stimuler la demande