Journal des techniques de chromatographie et de séparation
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Abstrait

Un test métabolomique ciblé pour mesurer huit purines dans le régime alimentaire des grands dauphins communs, Tursiops truncates

Ardente AJ, Garrett TJ, Wells RS, Michael Walsh, Smith CR, Colee J et Richard C Hill

Les grands dauphins sous la garde des humains, les êtres humains et les chiens dalmatiens sont sujets à la formation de calculs urinaires d'urate. La limitation de l'apport alimentaire en purine limite la formation de calculs urinaires d'urate chez les humains et les chiens, car les purines sont métabolisées en acide urique, qui est excrété dans l'urine. Les dauphins sous la garde des humains développent des calculs urinaires d'urate d'ammonium, alors que les dauphins en liberté n'en développent pas. Les dauphins en liberté consomment du poisson vivant, tandis que les dauphins sous la garde des humains consomment différentes espèces qui ont été stockées congelées et décongelées. Les différences de teneur en purine des poissons consommés par les dauphins sous la garde des humains par rapport à ceux consommés dans la nature peuvent être responsables de la différence de prévalence des calculs urinaires. Les dosages de purine disponibles dans le commerce ne mesurent que quatre purines, mais les changements signalés dans les purines pendant le stockage congelé suggèrent qu'une gamme plus large de métabolites devrait être mesurée lors de la comparaison des poissons frais et stockés. Une méthode utilisant la chromatographie liquide haute performance avec spectrométrie de masse en tandem a été développée pour quantifier huit métabolites de purine dans les poissons entiers et les calmars couramment consommés par les dauphins. Le coefficient de variation intrajournalier et interjournalier était parfois élevé pour les purines présentes en petites quantités, mais était acceptable (≤ 25 %) pour la guanine, l'hypoxanthine et l'inosine, qui étaient présentes en concentrations élevées. Ce test élargi a identifié une teneur totale en purine jusqu'à 2,5 fois supérieure à celle qui serait quantifiée si seulement quatre purines étaient mesurées. En supposant que des purines supplémentaires soient absorbées, ces résultats suggèrent que des métabolites de purine supplémentaires devraient être mesurés pour mieux comprendre le risque associé lorsque du poisson ou d'autres aliments riches en purine sont consommés par des personnes ou des animaux susceptibles de développer des urolithes.